Onze producten
Een van de trotse specialiteiten van de Kasteelhoeve is de “Diksmuideling,” een jonge kaas die verkrijgbaar is in zowel natuurlijke als gekruide varianten. Daarnaast biedt de Kasteelhoeve een verrukkelijke verse kaas en ambachtelijke boter. Daarnaast wordt met passie en precisie gewerkt aan de platte kaas, die op de Kasteelhoeve een verfrissende en romige textuur krijgt.
Hoeveboter
Verse, ongezouten, niet gepasteuriseerde boter geproduceerd op ambachtelijke wijze.
Kaas 'Diksmuideling'
Gepasteuriseerde, half-harde, jonge hoevekaas van volle koemelk geproduceerd op de hoeve. We hebben twee soorten, Diksmuideling natuur en Diksmuideling kruiden.
Platte kaas
Platte kaas bestaat uit gepasteuriseerde, magere koemelk geproduceerd op de hoeve. Er wordt aan de magere wrongel, room toegevoegd. We hebben volle, halfvette en magere platte kaas en ook magere aarbeien platte kaas.